玉ろぐ（佐賀玉屋発信ブログ）

玉ちか　南館地階にちょっと楽しい調味料が入荷いたしました





大分県日田市にある老舗醤油屋「まるはら」の
寿司醤油ペーストと柚子ぽん酢ペースト。

見た目も醤油っぽくないでしょ
この中に入っている醤油はペースト状になっており
細い線が描ける、新感覚のペーストソースなんです

普段から当たり前に醤油を使っている私たち日本人にとって
醤油を別の状態にして使うってアイデア、なかなか出てこないと思うのですが
説明を知って納得
というのも、パリのフレンチレストランのシェフからのアイデアなんだそうです
フレンチレストランときいて　なるほどって思いませんか？
お皿を絵画のように盛りつけるフレンチ料理ならではのアイデアですよね



使い方はいろいろ、お皿に絵を描いて盛りつけたら華やかになりお子様も喜びそうですね。
お弁当など液体が使えないところにもオススメかなって思います。

そして！早速　揚げ物にかけてみたのですが、
衣のサクサク感を全く損なうことなく食べられ、とっても感動しました
付ける物にしみこまない為に、揚げ物の味と別に
醤油そのものの味がダイレクトに感じられるような。。。

揚げ物や寿司など醤油を付けることによって、その水分でべちゃべちゃになったり、
お皿の方へ溜まってしまい食べにくかったりという
ちょっとした醤油への不満も、このペースト醤油ですっきり解消してしまいました
ぜひ食べてみてもらいたい、オススメ商品ですよ

次は何にかけてみようかな。。。。

まるはら　の　寿司醤油ペースト・柚子ぽん酢ペースト
(80㎖）各税込500円

南館地階でのお取り扱いです